All posts tagged: zomer

een paar rijpe ertussen

Zoete en toch ook zure tomaten

Deze post gaat over het actueel en ontzettend hippe “zoetzuur”. Zoetzuur wordt in het kookprogramma-jargon ook wel als “fruitig zoet, maar met een lichte aciditeit” beschreven. Of met een “verfrissende toets en een je-ne-sais-quoi” bestempeld. De tomaten in mijn mini-tuin zijn van nature uit nogal […]

Een reactie plaatsen