Bij deze deel ik mijn leven met 4 soorten maaltijden in: 1. Er zijn er die mij van mijn sokkel blazen. Die vinden meestal op reis plaats. 2. Er zijn ook maaltijden waar ik van kan huilen omdat mensen erin slagen zo gemeen met voedsel te zijn. 3. Dan zijn er de maaltijden die best […]
Nu ik in de vorige post zo poëtisch over fruit ben geweest, kan ik er evengoed mee verdergaan. Dit keer geen warm-koud mondgevoelgedoe. Kamertemperatuur sla ik ook over. Fruit mag deze keer door en door koud zijn en zichzelf in sorbet laten omtoveren. de logica achter een “op het gevoel”-sorbet: 1. Je kiest het fruit waarmee […]
Lang lang geleden heb ik de Beatles iets te serieus genomen en hun nummer Yellow Submarine nogal vrij geïnterpreteerd. De hier thuis alom bekende perzikduikboten zijn daarvan het resultaat. Het gaat hier om gegrilde perzik met yoghurt, vlierbloesemsiroop en citroenzeste. Dit zal veruit het meest banale recept zijn dat ik tot nu toe heb geschreven. Of misschien op gelijke voet met de kroketten. […]
Ik kan me nauwelijks een nationale feestdag herinneren waarop het weer niet grillig was. Dus zorg ik ervoor dat er paneermeel en eiwitten in huis zijn, om zo een ondertussen zelfingebouwde traditie voort te kunnen zetten: balkroketten. Groot kinderjolijt in huis. Bij balkroketten: worden je handen vuil mag je balletjes maken is er ketchup Waarom […]
Een hele tijd geleden had ik beloofd jullie mee op over-de-grens-avonturen te nemen. Welnu, hup…pak uw spullen maar in…in deeg! Iedereen kent ravioli, maar wie kent er Poolse Pierogi of Niederrheinische verstekkde Banane (geen spelfout)? Deze bijna-tropische begrippen wapperen nu waarschijnlijk rond uw oren, maar over enkele regels krijgt de dappere toekomstige deeginpakker een grootmoeder’s Pierogirecept […]
Het is niet makkelijk om als kruid zonder vooroordelen door het leven te gaan. Daarom probeer ik heel lief te zijn tegen de minderheidsgroepen in mijn kruidentuin en fluister diegenen die het moeilijk hebben af en toe een bemoedigend woordje toe in het blad. Koriander jongen, echt, niet iederéén haat u. Je bent gewoon op […]
Soms moet iets er gestructureerd wanordelijk of “rustiek” (lees “schots en scheef”) uitzien om er met volle goesting in te willen bijten. Groene asperges en gerookte ham zijn…zou ik het echt zo neertypen?…dikke vrienden? Dat klonk heel Jamie Oliver. De taart op zich is een klassieker. Zeker in het taartenboek der luie wijven, maar ook de […]
In 2009 dartelde ik nog niet in keukens, stak mijn neus niet hoofdzakelijk in potten maar in boeken en zat ik tot over mijn oren in mijn thesis-leefwereld, waar alles rond Oost- en West-Duitsland, humor en verhaal draaide. In die periode (3 oktober om precies te zijn) zag ik in Berlijn plotsklaps een gigantische duiker […]
Ik heb lang niet voor 10u ‘s ochtends toegegeven, maar ondertussen is het zover gekomen dat ik zo tegen een uur of 7 ‘s morgens, tijdens het werk in de keuken, de eerste dingen in mijn mond steek die mijn smaakpapillen nog niet aankunnen. Misschien omdat ze mentaal te zwak zijn. Maar ik ben keihard […]
Zweden is rustig – uitgestrekt- en groen. Doorgaans. Daarom kon ik mijn ogen niet geloven. Waar ik hoopte in het epicentrum van stijlvolle soberheid te belanden, op weg naar het nationaal stadspark Kungliga Djurgården, nam ik van op de overzetboot uit Slussen vreemde bewegingen in de lucht waar. Een rollercoaster torende boven het water uit. Werd ik […]
Deze post scoort ofwel wenkbrauwen ofwel een glimlach met herkenning. Vorige week zat ik naast een groep Antwerpenaren op de trein. En je kon er niet naast horen: het was Sinksefoor. Waddisda? De Sinksenfoor is de grootste kermis in Antwerpen en staat elk jaar van einde mei tot begin juli op de Gedempte Zuiderdokken. Dit […]
Quote wikipedia: “In Midden-Europa hangen jonge meisjes in de nacht van eenentwintig juni een bloeiende vlierbloesem achter het bed. Hierdoor zal hun toekomstige echtgenoot zich in hun droom openbaren.” Dedju! Ik heb net al mijn vlierbloesems in siroop omgetoverd… Maar gelukkig compenseren de desserts die je met deze siroop kan maken elk potentieel gemis. De […]
Mijn favoriet in de tuin stak al dagen mijn ogen uit: de war – moose. Of misschien is deze gangster van de Vitamin-C Coast beter bekend als snijbiet. Hoe dan ook… Het zijn examens en mijn sporadisch productieve brein flipt bij deze klanken naar de Zweedse kok in de Muppet show. Wie kent er nog […]
Ik schuif de oorzaak van mijn grootheidswaan nog steeds op die loeiharde deur die op een septemberdag in 1999, op twaalfjarige leeftijd, in mijn gezicht werd gegooid. Dat gebeurde vlak voor de PMS-intelligentietesten, dewelke zeggen, of kinderen dom, iets minder dom, verstandig, iets verstandiger dan normaal verstandig of intelligent zijn. Het draait hem op die […]
De geneugtes van de Belgische files; arrogante motorrijders in strak pak die sierlijk voorbijzoeffen terwijl jij staat te tappen op je stuur en radioberichten hoort van het genre: “ kan een andere luisteraar melden of er effectief een dode pinguïn op de E17 staat tussen kilometerpaal 90 en 92”? Er zijn andere automobilisten die nog minder tegen […]
1) Anke had… met de krant De Morgen een atelierbezoek bij Pierre Marcolini gewonnen 2) Anke had… op dat moment ook les 3) Anke heeft…twee andere mensen blij gemaakt met een onverwachts chocolade-atelierbezoek Mijn regel van 3 luidt dan: zolang de 2 anderen maar wat chocolade meebrengen. Ik herinner me van andere chocolade-atelierbezoeken dat ik […]
En wel met de trein, nah! Het probleem van aantrekkelijk en tegelijkertijd underdog-vervoersmiddel (lees vorige post) is daarmee opgelost, want de NMBS werkt zelf aan haar imago. Dan moet ik mij daar al geen zorgen over maken en kan me volop concentreren op Brussel, waar obers uit het tijdperk van de Galliërs zich in zwart kostuum […]
Dubbele probleemstelling Om een succesvolle blog van het A-type over reizen te schrijven zit ik met twee technische problemen, die ik achteraf gezien niet meer kan rechtzetten. Probleem 1: ligt eraan dat momenteel alle vlot verkopende A-reisverhalen over een onnoemelijk lange tocht gaan, die liefst op een fiets en beter nog op een motorfiets werd […]
Tijd om de zon in huis te brengen. Vlaaien tegen de (regen)vlagen, met jawel, echte pudding. Met deze regen heb ik te veel binnen gezeten en mijn brein activeert dan delen die bij de meeste mensen op de leeftijd van 8 al afgesloten zijn. Zo wordt mijn theethermos duidelijk een pinguïn. Het was door iets […]
Tijd om mijn beste vriend ryanair te consulteren. Soms heeft een brein nood aan Italië en wist ik veel dat de straten in Palermo vol afvalbergen zouden liggen, een paar dagen nadat ik impuslief een ticket heb geboekt. Gelukkig is er veel kustlijn op Sicilië, met Marsala, Agrigento, Sciacca, Gibellina Vecchia, Salemi, Segesta…ik kom eraan! Koffers voorbereiden kan ik […]
