Categorie archief: lente
tomtom voor komkomm-ers
Een navigatiesysteem voor komkommers borrelt hier de afgelopen 2 minuten achten mijn scherm in me op. Wat kan je met iets dat uit 90% water bestaat eigenlijk zoal doen? Het is nu ongeveer een dikke week geleden dat ik ‘s morgens terug met deze fantastische dame in de keuken voor Dragone sta en dat wil […]
Green Big Bo
Met mij kan je ‘s avonds buitenkomen…ik kan behoorlijk netjes met vork en mes eten op restaurant. Maar met mij moet je ‘s middags niet naar een koud buffet gaan waar brood en veel dingen om op dat brood te stapelen staan. Want toegegeven, het is nogal raar wanneer iemand de ene minuut een miniscuul fijn […]
Come, Mr. Tally Mon, tally me banana (bananenmuffins met pecankorstje)
Na de vorige ananas-gerelateerde muzikale oorworm zit nu ook de Banana Boat Song sinds deze ochtend in mijn hoofd vast. Je weet wel: Day-o, day-ay-ay-o Daylight come and he wan’ go home Work all night on a drink a’rum Stack banana till thee morning come Daylight come and he wan’ go home Come, Mr. Tally Mon*, […]
Een keukenverslag: 100 jaar De Vooruit!
Ik ga heel eerlijk zijn, ik heb nog nooit zo gevloekt op het schrijven van een tekst. En de reden daarvoor is simpel: op het moment dat mijn brein data en sfeerbeelden had moeten registreren tijdens de kooksessie met Lut de Clercq en het Vooruit-keukenteam (allemaal op de foto), zei datzelfde brein me dat zowel […]
Piña Colada Song en -Cakejes
Ik sta vaak op met de meest geschifte liedjes uit jaren waarin ik nog niet geboren was. 1979 hoort daarbij en deze ochtend was het Escape (The Piña Colada Song) van Rupert Holmes. Omdat niemand het eerste deel van die liedjestitel toen kon onthouden is dat ongetwijfeld meteen de reden geweest om een alcoholische toevoeging aan de […]
Dr. Falafel
Geëlektrocuteerde of inwendig bloedende mensen eerste zorgen toedienen; daarnaast ook veel verbanden leggen… de laatste les EHBO met een wel heel overtuigende simulant is achter de rug en 1 examen staat overmorgen voor de boeg. Dan ben ik hopelijk (zogezegd) in staat om mensen te verzorgen. Om mensen in doekjes te winden. En ik wind […]
Lente in avant-première: de Schlagersalade
Het is zover! Ovenschotels aan de kant, gratinkazen achteraan in de frigo! Het is MAART en dus in avant-premiere lenteslaatjestijd! Af en toe moet je je ogen al dichtknijpen tegen de zon en ook al is ze er niet vaak, inbeelden helpt. Zingen helpt ook, maar niet bij iedereen. Zowel dit pre-lenteslaatje als dit lied […]
après-kerst: Ottolenghi meets bommasoep
Voor u leg ik mijn vinger op wat nu het éxacte verschil is tussen een bommasoep en een gewone thuissoep. Bommasoepen noemt iedereen wel dagelijkse kost, maar in werkelijkheid vragen die 20 keer zoveel werk en tijd als een gepureerde groentesoep en zijn ze stiekem niet zo dagelijks. Gelukkig zijn er bomma-pureesoep-klassiekers die binnen het […]
Luide Schorseneren
1 september 2009, het Margarethenviertel in Wenen. In het donkere gedeelte van het kleine inkomhalletje staan we voor het eerst oog in oog met elkaar. Alma loodst me binnen in wat gedurende 1 jaar mijn nieuwe woning zal zijn. Het is een kamer op de derde verdieping van een vrij vervallen blok voor studenten, met zicht […]
dronken schelpen in witte wijn
“een stuk in uw frak”, “een stuk in uw botten”…ja, Maar nog nooit heb ik “een stuk in uw schelp” gehoord om aan te duiden dat iemand te veel gedronken heeft. Moest dat ooit een uitdrukking worden, dan claim ik bij deze alle auteursrechten. Maar er is ook een logische reden waarom ik schelpen met mogelijke dronkenschap […]
Sinaasappelsorbet
Nu ik in de vorige post zo poëtisch over fruit ben geweest, kan ik er evengoed mee verdergaan. Dit keer geen warm-koud mondgevoelgedoe. Kamertemperatuur sla ik ook over. Fruit mag deze keer door en door koud zijn en zichzelf in sorbet laten omtoveren. de logica achter een “op het gevoel”-sorbet: 1. Je kiest het fruit waarmee […]
Aspergetaart (veggie of niet)
Soms moet iets er gestructureerd wanordelijk of “rustiek” (lees “schots en scheef”) uitzien om er met volle goesting in te willen bijten. Groene asperges en gerookte ham zijn…zou ik het echt zo neertypen?…dikke vrienden? Dat klonk heel Jamie Oliver. De taart op zich is een klassieker. Zeker in het taartenboek der luie wijven, maar ook de […]
War-moose in de tuin! Klaar voor de pot
Mijn favoriet in de tuin stak al dagen mijn ogen uit: de war – moose. Of misschien is deze gangster van de Vitamin-C Coast beter bekend als snijbiet. Hoe dan ook… Het zijn examens en mijn sporadisch productieve brein flipt bij deze klanken naar de Zweedse kok in de Muppet show. Wie kent er nog […]
Meteorologie zonder vertaling: “zeikweer” met een aardbeienvlaai
Tijd om de zon in huis te brengen. Vlaaien tegen de (regen)vlagen, met jawel, echte pudding. Met deze regen heb ik te veel binnen gezeten en mijn brein activeert dan delen die bij de meeste mensen op de leeftijd van 8 al afgesloten zijn. Zo wordt mijn theethermos duidelijk een pinguïn. Het was door iets […]
